02 Los ácidos grasos omega
21Abr07
Los ácidos grasos omega se encuentran dentro de los denominados poliinsaturados esenciales por la razón de que el propio cuerpo humano no los produce. Esto hace que deban ser ingeridos a través de una alimentación adecuada. Reciben este nombre porque el primer doble enlace está entre los carbonos 3 y 4 contados a partir del grupo metilo terminal, para el omega 3; o entre el 6 y 7 para el omega 6.
Este es el segundo episodio de grasas.
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